1. Zaharină: Cel mai vechi îndulcitor artificial cunoscut, dulceața sa este de 300-500 de ori mai mare decât cea a zaharozei.
2. Aspartam: Acest îndulcitor artificial are o gamă foarte largă de aplicații, utilizat în prezent în principal în băuturi.
3. Sucraloză: Un îndulcitor funcțional făcut din zaharoză, dulceața sa poate ajunge de 600 de ori mai mare decât cea a zaharozei, iar retrogustul și durata sunt foarte asemănătoare cu zaharoza.
4. Xilitol: Un îndulcitor natural derivat din plante, dulceața sa este puțin mai mare decât zaharoza și poate fi percepută ca zaharoză.
5. Stevia: Un îndulcitor natural extras din frunzele de stevie, dulceața sa poate ajunge de 150-300 de ori mai mare decât cea a zaharozei.
6. Eritritol: Un alcool de zahăr care se găsește în mod natural în unele fructe. Fiecare gram de eritritol conține 0,24 calorii, echivalentul a 6% din conținutul caloric al aceleiași greutăți de zaharoză, iar dulceața sa poate ajunge la 70% din cea a zaharozei. Cu toate acestea, consumul excesiv poate duce la probleme digestive.
7. Sirop de yacon: Siropul natural de yacon conține o cantitate mare de fructo-oligozaharide, care pot oferi nutrienți pentru bacteriile sănătoase din intestin, ajutând potențial la prevenirea constipației și ajutând la pierderea în greutate.
5. Îndulcitor cu extract de fructe de călugăr: Îndulcitorul de fructe de călugăr este, de asemenea, un îndulcitor natural. Nu conține carbohidrați sau calorii și poate ajuta la menținerea unui nivel bun de zahăr din sânge.
